DON BARTH

DALLA SICILIA CON PASSIONE

Azienda agricola di

Michel Barthélemy

L’azienda agricola di Michel Barthèlemy ha sede in due luoghi speciali della Sicilia: nell’isola di Alicudi (Isole Eolie) a 350m di quota e nel comune di Noto, a pochi chilometri di distanza dalla riserva naturale di Vendicari.

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Don Barth considera importante la vocazione del territorio per avere un prodotto di qualità, per questo, i suoi terreni di produzione sono distanti ed in contesti ambientali molto diversi.

Azienda agricola

L’azienda agricola di Michel Barthélemy ha sede in due luoghi speciali della Sicilia:
nell’isola di Alicudi (Isole Eolie) a 350m di quota e nel comune di Noto, a pochi chilometri di distanza dalla riserva naturale di Vendicari. Nel primo si coltivano i capperi ed il finocchietto selvatico, mentre nel secondo si coltivano i mandorli, gli ulivi e viti da cui si produce del vino nero d’Avola D.O.C.I luoghi di produzione sono distanti tra loro perché la migliore qualità è legata alla vocazione del territorio. In entrambi i luoghi i terreni fanno parte di un contesto naturalistico e paesaggistico eccezionale, ricadendo entrambi in aree patrimoni dell’U.N.E.S.C.O.. Michel Barthèlèmy si dedica con passione all’utilizzo di buone pratiche agricole: sovescio, concimazione con compost, l’uso di leguminose, pratiche che rispettano il suolo. Portare avanti delle coltivazioni tradizionali di alta qualità nei luoghi di vocazione e lavorarli sul posto favorisce la biodiversità e la preservazione del paesaggio oltre che la tradizione.